Jednoduchá kuchyně souostroví Madeira odráží duši prostých, ale štědrých lidí. 

Zde se kuchyně vyniká v tradiční a moderní, v tvůrčí jemnosti mezi různými kvalitními regionálními produkty, což umožňuje připravovat rozmanitou nabídku gastronomických specialit, od regionálních pokrmů až po mezinárodní a mezinárodní kuchyně. gurmánské kuchyně.

Přímo v Atlantiku ryby jako je černá rybí filety a steaky z tuňáka, je chutný a připravuje se tradičním způsobem, doplněný křupavou smaženou kukuřicí. Na chobotnice a mořské plody, včetně limpets, periwinkles a mnoho dalších, je také vynikající.

Co se týče masa, nejtradičnějším pokrmem je slavný hovězí kebab na vavřínové tyči, což mu dodává nezaměnitelnou příchuť. Vyhledávaný je také domácí kuskus, pšeničná polévka a hovězí maso marinované ve víně a česneku.

Důrazně vám doporučujeme tento Pěší prohlídka s ochutnávkou jídla, vína a kultury kde si můžete vychutnat naše místní chutě.

Na Madeiře, zemi s výjimečným klimatem, se pěstuje široká škála plodin, mezi něž patří například cukrová třtina a tropické ovoce (od tolik ceněných banánů až po ananas, hrušku avokádo, jablko pudink, mango a mučenku), které se používají také v nápojích a jemných dezertech.

Slavný Víno Madeira, jejíž nejznámější odrůdy révy vinné jsou Sercial, Boal, Verdelho, Malvasia, Terrantez a Tinta Negra, si můžete vychutnat jako aperitiv nebo digestiv, stejně jako další pochoutky, zejména tradiční medový koláč (z medu z cukrové třtiny). Také s cukrovou třtinou je to tzv. Rum Madeira se vyrábí z proslulé třtinové pálenky, známé také jako třtinová pálenka. poncha, vyrobený z medu a citronu, který se ochutnává při výstupu na Pico do Areeiro.

Poznejte vinařské tradice a další zajímavosti s touto knihou. Den vína

Na stránkách bolo do caco je nutností. Jen to není koláč, ale chléb pečený na dlaždicích, který obvykle doprovází kebab s česnekovým máslem. Na Madeiře se chléb připravuje také z batátů: vynikající chléb malé batátové bochánky ve tvaru kroužku. Sýrové koláče Queijadas a fenyklové vařené sladkosti ajsou také velmi žádané.

Přijeďte si pochutnat na madeirských specialitách, díky kterým se váš pobyt stane nezapomenutelným. Spojte potěšení ze společenského styku s potěšením z ochutnávání!

Viz také 6 typických madeirských jídel

Podívejte se na tyto fantastické Kulinářské výlety, které vám doporučujeme