{"id":20319,"date":"2021-01-12T19:05:08","date_gmt":"2021-01-12T19:05:08","guid":{"rendered":"http:\/\/thisismadeiraisland.com\/?p=20319"},"modified":"2025-05-13T12:17:03","modified_gmt":"2025-05-13T12:17:03","slug":"gastronomy-of-madeira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/fr\/gastronomy-of-madeira\/","title":{"rendered":"L'impressionnante et merveilleuse gastronomie de Mad\u00e8re faite pour vous"},"content":{"rendered":"

La cuisine simple de l'archipel de Mad\u00e8re refl\u00e8te l'\u00e2me d'un peuple simple mais g\u00e9n\u00e9reux. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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<\/strong>Ici, le cuisine<\/strong> excelle dans la traditionnelle et moderne,<\/strong> dans une subtilit\u00e9 cr\u00e9ative entre les diff\u00e9rents produits r\u00e9gionaux de haute qualit\u00e9, ce qui permet de pr\u00e9parer un menu diversifi\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9s gastronomiques, allant des plats r\u00e9gionaux aux plats internationaux et \u00e0 ceux de la r\u00e9gion. gastronomique<\/strong> cuisine.<\/p>\n\n\n\n

En plein dans l'Atlantique, le poisson<\/strong> comme le noir filets de poisson et steak de thon,<\/strong> est savoureuse et pr\u00e9par\u00e9e de mani\u00e8re traditionnelle, accompagn\u00e9e de ma\u00efs frit croquant. Les pieuvre<\/strong> et fruits de mer<\/strong>, y compris patelles<\/strong>, Les fruits de mer, les bigorneaux et bien d'autres encore sont \u00e9galement d\u00e9licieux.<\/p>\n\n\n\n

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Les pattes d'oie<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

En ce qui concerne la viande, le plat le plus traditionnel est le fameux kebab de b\u0153uf sur b\u00e2ton de laurier<\/strong>, qui lui conf\u00e8re une saveur incomparable. Le couscous maison, la soupe de bl\u00e9 et le b\u0153uf marin\u00e9 au vin et \u00e0 l'ail sont \u00e9galement tr\u00e8s recherch\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

Nous vous recommandons vivement cette Visite \u00e0 pied avec d\u00e9gustation de nourriture, de vin et de culture<\/a><\/strong> o\u00f9 vous pourrez d\u00e9guster nos saveurs locales.<\/p>\n\n\n\n

\u00c0 Mad\u00e8re, terre au climat exceptionnel, il existe une grande vari\u00e9t\u00e9 de cultures, notamment\u00a0canne \u00e0 sucre<\/a><\/strong>\u00a0et\u00a0fruits tropicaux<\/a><\/strong>\u00a0(de la tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e banane \u00e0 l'ananas, en passant par l'avocat, la poire, la pomme d'amour, la mangue et le fruit de la passion), qui sont \u00e9galement utilis\u00e9s dans les boissons et les desserts d\u00e9licats.<\/p>\n\n\n\n

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Espetada<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Le c\u00e9l\u00e8bre\u00a0Vin de Mad\u00e8re<\/a><\/strong>, dont les c\u00e9pages les plus connus sont\u00a0Sercial, Boal, Verdelho, Malvasia, Terrantez et Tinta Negra<\/strong>, Le miel de canne \u00e0 sucre se d\u00e9guste en ap\u00e9ritif ou en digestif, ainsi qu'avec d'autres gourmandises, notamment le traditionnel g\u00e2teau de miel (de canne \u00e0 sucre et de miel). C'est d'ailleurs avec la canne \u00e0 sucre que le\u00a0Rhum de Mad\u00e8re<\/strong>\u00a0L'eau-de-vie de canne \u00e0 sucre est fabriqu\u00e9e \u00e0 partir de la c\u00e9l\u00e8bre canne \u00e0 sucre.\u00a0poncha<\/a><\/strong>, \u00e0 base de miel et de citron, \u00e0 d\u00e9guster lors de l'ascension du Pico do Areeiro.<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrez les traditions vinicoles et bien d'autres choses encore gr\u00e2ce \u00e0 ce guide. Journ\u00e9e du vin<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Vin de Mad\u00e8re<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Les\u00a0bolo do caco<\/a><\/strong>\u00a0est incontournable. Seulement, il ne s'agit pas d'un g\u00e2teau, mais d'un pain cuit sur un morceau de tuile qui accompagne g\u00e9n\u00e9ralement les brochettes avec du beurre \u00e0 l'ail. \u00c0 Mad\u00e8re, le pain est \u00e9galement fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d'igname : le d\u00e9licieux\u00a0petits pains d'igname en forme d'anneau<\/strong>.\u00a0G\u00e2teaux au fromage Queijadas<\/strong>\u00a0et le\u00a0fenouil bouillis a<\/strong>sont \u00e9galement tr\u00e8s demand\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

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Bolo do caco<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n



Venez d\u00e9guster les d\u00e9lices de Mad\u00e8re, qui feront de votre s\u00e9jour un moment inoubliable. Combiner le plaisir de la rencontre avec celui de la d\u00e9gustation<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Voir aussi 6 plats typiques de Mad\u00e8re<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrez ces fantastiques<\/a> <\/a>Visites culinaires que nous vous recommandons<\/a><\/a><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La cuisine simple de l'archipel de Mad\u00e8re refl\u00e8te l'\u00e2me d'un peuple simple mais g\u00e9n\u00e9reux. Ici, la cuisine excelle dans le traditionnel et le moderne, dans une subtilit\u00e9 cr\u00e9ative entre les diff\u00e9rents produits r\u00e9gionaux de haute qualit\u00e9, ce qui permet de pr\u00e9parer un menu diversifi\u00e9 de sp\u00e9cialit\u00e9s gastronomiques, des plats r\u00e9gionaux \u00e0 la cuisine internationale et gastronomique. En plein Atlantique, les poissons tels que les filets de sabre noir et le pav\u00e9 de thon sont savoureux et pr\u00e9par\u00e9s de mani\u00e8re traditionnelle....","protected":false},"author":1,"featured_media":34807,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102],"tags":[128,191],"class_list":["post-20319","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-food-and-drink","tag-gastronomy"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20319"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20319\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34807"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}