{"id":20319,"date":"2021-01-12T19:05:08","date_gmt":"2021-01-12T19:05:08","guid":{"rendered":"http:\/\/thisismadeiraisland.com\/?p=20319"},"modified":"2025-05-13T12:17:03","modified_gmt":"2025-05-13T12:17:03","slug":"gastronomy-of-madeira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/nl\/gastronomy-of-madeira\/","title":{"rendered":"De indrukwekkende en heerlijke gastronomie van Madeira voor jou gemaakt"},"content":{"rendered":"

De eenvoudige keuken van de Madeira-archipel weerspiegelt de ziel van een eenvoudig, maar gul volk. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/div>\n\n\n\n


<\/strong>Hier is de keuken<\/strong> blinkt uit in de traditioneel en modern,<\/strong> in een creatieve subtiliteit tussen de verschillende regionale producten van hoge kwaliteit, waardoor een gediversifieerd menu van gastronomische specialiteiten kan worden bereid, van regionale gerechten tot internationale en gastronomisch<\/strong> keuken.<\/p>\n\n\n\n

Recht in de Atlantische Oceaan, de vis<\/strong> zoals zwart schede visfilets en tonijnsteak,<\/strong> is lekker en wordt op traditionele wijze bereid, vergezeld van knapperig gebakken ma\u00efs. De octopus<\/strong> en zeevruchten<\/strong>, waaronder schaalhoorns<\/strong>, alikruiken en vele anderen, is ook heerlijk.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Kalkoenen<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wat vlees betreft, is het meest traditionele gerecht het beroemde runderkebab op een laurierstokje<\/strong>, wat het een onmiskenbare smaak geeft. Zelfgemaakte couscous, tarwesoep en in wijn en knoflook gemarineerd rundvlees zijn ook erg gewild.<\/p>\n\n\n\n

We raden je deze Wandeltour met proeverij van eten, wijn en cultuur<\/a><\/strong> waar je kunt genieten van onze lokale smaken.<\/p>\n\n\n\n

Op Madeira, een land met een uitzonderlijk klimaat, is er een grote verscheidenheid aan gewassen, waaronder\u00a0suikerriet<\/a><\/strong>\u00a0en\u00a0tropisch fruit<\/a><\/strong>\u00a0(van de zeer gewaardeerde bananen tot ananas, avocadopeer, custardappel, mango en passievrucht), die ook worden gebruikt in dranken en verfijnde desserts.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Espetada<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

De beroemde\u00a0Madeirawijn<\/a><\/strong>, waarvan de bekendste druivenrassen zijn\u00a0Sercial, Boal, Verdelho, Malvasia, Terrantez en Tinta Negra<\/strong>, kan worden gedronken als aperitief of digestief, maar ook met andere lekkernijen, vooral de traditionele honingcake (van rietsuikerhoning). Het is ook met suikerriet dat de\u00a0Madeira rum<\/strong>\u00a0wordt gemaakt, ook wel bekend als brandewijn van suikerriet, van de beroemde\u00a0poncha<\/a><\/strong>, gemaakt met honing en citroen, te proeven tijdens het beklimmen van de Pico do Areeiro.<\/p>\n\n\n\n

Ontdek de tradities van het wijnmaken en meer met deze Wijn dagtour<\/a><\/p>\n\n\n\n

\"\"
Madeira Wijn<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

De\u00a0bolo do caco<\/a><\/strong>\u00a0is een must. Alleen is dit geen cake, maar brood gebakken op een stuk tegel dat meestal bij kebab met knoflookboter wordt geserveerd. Brood op Madeira wordt ook van yam gemaakt: de heerlijke\u00a0kleine ringvormige yamsbroden<\/strong>.\u00a0Queijadas kaascakejes<\/strong>\u00a0en de\u00a0venkel gekookte snoepjes a<\/strong>zijn ook erg gewild.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Bolo do caco<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n



Kom en geniet van de delicatessen van Madeira, die je verblijf zeker onvergetelijk zullen maken. Combineer het plezier van gezelligheid met het plezier van proeven<\/strong>!<\/p>\n\n\n\n

Zie ook 6 typische gerechten uit Madeira<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

Bekijk deze fantastische<\/a> <\/a>Culinaire tours die we je aanraden<\/a><\/a><\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"De eenvoudige keuken van de archipel van Madeira weerspiegelt de ziel van een eenvoudig, maar gul volk. Hier blinkt de keuken uit in het traditionele en het moderne, in een creatieve subtiliteit tussen de verschillende regionale producten van hoge kwaliteit, waardoor een gevarieerd menu van gastronomische specialiteiten kan worden bereid, van regionale gerechten tot internationale en gastronomische gerechten. Recht in de Atlantische Oceaan, de vis, zoals zwarte schede visfilets en tonijn steak, is smakelijk, en wordt bereid in de traditionele...","protected":false},"author":1,"featured_media":34807,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[102],"tags":[128,191],"class_list":["post-20319","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog","tag-food-and-drink","tag-gastronomy"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20319","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=20319"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/20319\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34807"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20319"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=20319"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/thisismadeiraisland.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=20319"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}