Madeira er en malerisk øgruppe ud for Portugals kyst, der er kendt for sit milde klima, frodige grønne områder og fantastiske naturlige skønhed. Det er den perfekte destination for dem, der elsker at udforske naturen, nyde lækker mad og suge til sig af den levende kultur. Med så meget at byde på kan det være en udfordring at planlægge den perfekte rejse til Madeira. I denne guide gennemgår vi alt, hvad du har brug for at vide for at gøre dit besøg på Madeira uforglemmeligt.
Hvornår skal man besøge Madeira?
Madeira er en helårsdestination takket være det milde klima og de varme temperaturer. Øen har en gennemsnitstemperatur på 22°C, hvilket gør den behagelig at besøge på alle tider af året. Det bedste tidspunkt at besøge Madeira på afhænger dog af dine præferencer og de aktiviteter, du planlægger at lave.
Forår (marts-maj): Dette er et godt tidspunkt at besøge Madeira på, især hvis du elsker blomster. Øens berømte blomsterfestival finder sted i april, og Funchals gader er udsmykket med farverige blomsterudstillinger. Vejret er mildt med gennemsnitstemperaturer fra 17°C til 21°C, hvilket gør det ideelt til udendørs aktiviteter som vandreture, sightseeing og hvalsafari.
Sommer (juni-august): Madeira oplever sine varmeste temperaturer om sommeren med gennemsnitstemperaturer fra 22°C til 26°C. Det er det perfekte tidspunkt at tage på stranden og dyrke vandsport som svømning, surfing og sejlads. Øen er også vært for flere festivaler i løbet af sommeren, bl.a. Madeira Wine Festival i august, som fejrer øens berømte hedvin.
Efterår (september-november): Efteråret er et godt tidspunkt at besøge Madeira på, da vejret stadig er varmt med gennemsnitstemperaturer på mellem 21°C og 24°C. Øen er mindre overfyldt på dette tidspunkt, hvilket gør det til et ideelt tidspunkt at nyde øens naturlige skønhed uden menneskemængden. Efteråret er også det bedste tidspunkt at høste de druer, der bruges til at lave den berømte Madeira-vin.
Vinter (december-februar): Madeiras vinter er mild med temperaturer mellem 16°C og 19°C. Det er et godt tidspunkt at udforske øens museer og kulturelle attraktioner, såsom Madeira Story Centre og Monte Palace Tropical Garden. Øen er også vært for flere julearrangementer, bl.a. Funchal Christmas Lights Festival, hvor Funchals gader er udsmykket med julelys.
Sådan kommer du til Madeira
Med fly: Madeira har en international lufthavn, Cristiano Ronaldo Madeira International Airport (FNC), som ligger i Santa Cruz, kun 16 km fra Funchal, øens hovedstad. Lufthavnen betjener flere flyselskaber, bl.a. TAP Portugal, British Airways og Ryanair. Der er direkte fly til Madeira fra flere europæiske byer, bl.a. London, Lissabon, Amsterdam og Frankfurt.
Ved krydstogt: Madeira er et populært stop på mange krydstogtsruter, og flere krydstogtskibe lægger til i havnen i Funchal i løbet af året. Hvis du gerne vil udforske øen som en del af en større rejseplan, er et krydstogt en glimrende mulighed.
Med privat yacht: Hvis du er på udkig efter en luksuriøs og unik måde at ankomme til Madeira på, kan du chartre en privat yacht, som sejler dig til øen. Marinaerne i Funchal og Quinta do Lorde er udstyret til at tage imod yachter i alle størrelser.
Den mest bekvemme måde at komme til Madeira på er ved at flyve til Funchals internationale lufthavn, som modtager direkte fly fra flere europæiske byer.
At komme rundt på Madeira
Den bedste måde at udforske Madeira på er ved at leje af bil. Der findes flere Biludlejning på Madeira, og du kan nemt bestille en bil online eller i lufthavnen. Hvis du foretrækker ikke at køre, er der busser, der kører mellem Funchal og andre byer på øen. Der findes også taxaer, men de kan være dyre.
Indkvartering på Madeira
Madeira tilbyder en række indkvartering muligheder, herunder hoteller, gæstehuse og lejligheder. Hvis du foretrækker et luksuriøst ophold, er der flere femstjernede hoteller i Funchal. Alternativt kan du bo på en traditionel madeiransk Quinta, som er et charmerende landsted, der er omdannet til et pensionat. Der er også flere lejligheder med egen forplejning til rådighed for dem, der foretrækker mere privatliv.
Ting at lave på Madeira
Besøg hovedstaden Funchal
Funchal er Madeiras hovedstad og byder på en række attraktioner, herunder museer, historiske kirker og smukke haver. Et af de steder, man skal besøge i Funchal, er Mercado dos Lavradores, et livligt marked, hvor man kan købe frisk frugt, grøntsager og fisk og skaldyr.
Vandring på Levada-stierne
Madeira er kendt for sine Levada-stier, som er vandingskanaler, der løber langs bjergene. Disse stier byder på nogle af de mest naturskønne vandreture på øen og er en fantastisk måde at udforske de frodige skove, vandfald og dale på.
Udforsk Laurissilva-skoven
Laurissilva-skoven er på UNESCO's verdensarvsliste og er en af de sidste tilbageværende laurbærskove i verden. Skoven dækker en stor del af øen og byder på flere vandrestier, der fører dig gennem tætte skove og smukke landskaber.
Besøg fiskerlandsbyen Câmara de Lobos
Câmara de Lobos er en charmerende fiskerlandsby, der ligger på Madeiras sydkyst. Landsbyen er kendt for sine malede både, og det er et godt sted at prøve nogle af de friskeste fisk og skaldyr på Madeira.
Landsbyen Camara de Lobos på øen Madeila, Portugal
Tag på delfin- og hvalsafari
Madeira er et af de bedste steder i Europa at tage på hvalsafari. Flere tour-operatører tilbyder bådture, der tager dig med ud på havet, hvor du kan se flere arter af hvaler og delfiner.
Besøg Pico do Arieiro
Pico do Arieiro er det tredjehøjeste punkt på Madeira og byder på nogle af de mest betagende udsigter på øen. Du kan nå toppen i bil eller tage en vandretur fra den nærliggende by Pico do Arieiro.
Besøg de vulkanske pools i Porto Moniz
Porto Moniz er en kystby på Madeira, som er berømt for sine naturlige vulkanske pools. Bassinerne er dannet af vulkanske klipper og er fyldt med krystalklart havvand. Det er et fantastisk sted at slappe af og svømme, mens man nyder den fantastiske udsigt over Atlanterhavet.
Prøv det lokale køkken
Madeira er kendt for sin lækre mad, og der er flere retter, som du skal prøve under dit besøg. Den traditionelle madeiranske ret er Espetada, som er grillede kødspyd, der serveres med hvidløgsbrød og salat. Du bør også prøve de lokale fisk og skaldyr, som f.eks. limpets og grillede blæksprutter, og Madeira-vinen, som er en hedvin, der fremstilles på øen.
Besøg Monte Palace Tropical Garden
Monte Palace Tropical Garden er en fantastisk botanisk have, som ligger i Funchal. Haven har eksotiske planter, vandfald og flere skulpturer og byder på nogle af de smukkeste udsigter over Funchal.
Besøg Madeira Story Centre
Madeira Story Centre er et museum i Funchal, som fortæller Madeiras historie. Museet har flere interaktive udstillinger og er et godt sted at lære om øens kultur og traditioner.
Madeira er en smuk destination, der byder på noget for enhver smag. Uanset om du elsker at vandre, udforske naturen eller forkæle dig selv med lækker mad, så har Madeira det hele. Med denne guide kan du planlægge den perfekte rejse til Madeira og opleve alt, hvad denne fantastiske øgruppe har at byde på. Glem ikke at pakke dit kamera, så du kan forevige alle de uforglemmelige øjeblikke på din rejse til Madeira.
Madeira er en fantastisk portugisisk øgruppe, der ligger i Atlanterhavet. Madeira er kendt for sine frodige grønne områder, fantastiske kystlinje og charmerende byer og er hurtigt blevet en populær destination for rejsende. Her er 10 grunde til, at Madeira bør være på din liste over rejsemål:
Naturlig skønhed
Madeira er hjemsted for nogle af de smukkeste naturscenerier i verden. Fra skyhøje bjerge til betagende vandfald er der noget for enhver smag. Øen er også kendt for sine fantastiske botaniske haver og frodige skove, som er perfekte til vandreture og udforskning.
Fantastisk arkitektur
Madeira er hjemsted for noget af den smukkeste og mest unikke arkitektur i verden. Øens traditionelle huse og bygninger har klare, stærke farver, indviklet flisearbejde og balkoner i smedejern. Nogle af de mest ikoniske eksempler på Madeiras arkitektur er Santa Clara-klosteret, Mercado dos Lavradores (bondemarkedet) og Avenida Arriaga, en stor boulevard i hjertet af Funchal, øens hovedstad. At udforske Madeiras arkitektur er en fryd for øjet og et must for enhver, der elsker design og historie.
Lækkert køkken
Madeira er kendt for sine lækre fisk og skaldyr og sit unikke køkken. Øen er hjemsted for mange traditionelle restauranter, der serverer lokale specialiteter som Espetada (grillede kødspyd) og Bolo de Mel (honningkage).
Vinsmagning
Madeira er kendt for sin hedvin, som er blevet produceret på øen i over 500 år. Besøgende kan tage tour'er af vinmarkerne og vingårdene og smage på den berømte Madeira-vin.
Historiske vartegn
Madeira har en rig historie, som er tydelig i de mange historiske vartegn, herunder Se-katedralen, São Tiago-fæstningen og Santa Clara-klosteret. Disse vartegn giver et glimt af øens fortid og er et must for historieinteresserede.
Kulturelle festivaler
Madeira er kendt for sine festivaler, som afholdes i løbet af året. Disse festivaler er en fejring af Madeiras kultur og omfatter traditionel musik, dans og mad.
Strande
Madeira er måske ikke kendt for sine strande, men øen byder alligevel på nogle smukke steder, hvor man kan slappe af og slikke sol. Calheta Beach, Porto Santo Beach og Machico Beach er nogle af de mest populære.
Levada-vandringer
En af de unikke oplevelser på Madeira er at udforske øens levadaer, som er gamle vandingskanaler, der snor sig gennem bjerge og skove. Disse levadaer er nu populære vandrestier, der giver en fantastisk udsigt over landskabet og en chance for at komme tæt på øens flora og fauna. Nogle af de mest populære levadavandringer er Rabaçal Levada Walk, Balcony Walk og 25 Fontes Walk.
Venlige lokale
Madeirianerne er kendt for deres varme gæstfrihed og venlige natur. Besøgende vil helt sikkert føle sig velkomne og hjemme på øen.
Mildt klima
Madeiras milde klima gør det til et godt rejsemål året rundt. Øen har varme temperaturer og solrige dage, selv i vintermånederne.
Konklusionen er, at Madeira er en destination, der har noget for enhver smag. Fra naturskønhed til eventyrsport, lækkert køkken til kulturelle festivaler - der er masser af grunde til at tilføje Madeira til din liste over rejsemål. Så hvad venter du på? Begynd at planlægge din rejse til Madeira i dag!
Den portugisiske ø Madeira ligger midt i Atlanterhavet og har en rig historie og en unik kultur, som er værd at udforske. Fra dens koloniale fortid til dens traditionelle håndværk og festivaler og den indflydelse, som tourism har haft på øen i årenes løb, er der masser at opdage om denne fascinerende destination.
Madeiras historie
Madeira blev opdaget af portugisiske opdagelsesrejsende i begyndelsen af det 15. århundrede, og øen blev hurtigt et vigtigt mellemlandingssted for skibe, der sejlede mellem Europa, Afrika og Amerika. I de følgende århundreder blev Madeira koloniseret af portugiserne, som etablerede sukkerrørsplantager og byggede fæstningsværker for at beskytte øen mod pirater og andre angribere.
Øens strategiske placering gjorde den også til et vigtigt stoppested for skibe på vej til og fra den nye verden, og Madeira blev et knudepunkt for den transatlantiske handel med sukker, vin og andre varer. I takt med at øens økonomi voksede, voksede også dens kulturelle indflydelse, og Madeiras karakteristiske blanding af portugisisk, afrikansk og caribisk indflydelse kan stadig ses i dag.
Kultur på Madeira
Madeira har en unik kultur, som er formet af geografi, historie og traditioner. Et af de mest slående aspekter af Madeiras kultur er folkemusikken, som er en blanding af afrikanske og europæiske rytmer, og som ofte spilles på traditionelle instrumenter som cavaquinho (en lille guitar) og braguinha (et firestrenget instrument).
Et andet kendetegn ved Madeiras kultur er det traditionelle håndværk, som omfatter kurvefletning, broderi og fletværk. Mange af disse håndværk er gået i arv gennem generationer af madeiranske familier, og de produceres og sælges fortsat på øen i dag.
Madeira er også kendt for sine festivaler og festligheder, som finder sted hele året. En af de mest berømte er Festa da Flor (Blomsterfestivalen), som finder sted om foråret og byder på en farverig parade af blomsterpyntede vogne. Andre populære festivaler er Festa do Vinho (vinfestivalen) og Festa de São João (Sankt Johannes-festivalen), som begge afholdes om sommeren.
Turisme og Madeiras fremtid
På det seneste er Madeira blevet en stadig mere populær tourist-destination takket være den fantastiske natur, det milde klima og den rige kultur. Mens tourism har bragt økonomiske fordele til øen, har den også haft en betydelig indvirkning på miljøet og livsstilen.
For at imødekomme disse bekymringer har Madeiras regering iværksat en række initiativer, der har til formål at fremme bæredygtig tourisme og bevare øens natur- og kulturarv. Disse initiativer omfatter oprettelse af naturreservater, restaurering af historiske bygninger og monumenter og fremme af lokalt håndværk og lokale traditioner.
Mens Madeira fortsætter med at udvikle sig og vokse, er det klart, at dets historie og kultur vil forblive kernen i dets identitet. Uanset om du er historieinteresseret, kulturel eller bare på udkig efter en smuk og unik rejsedestination, er Madeira et sted, der er værd at udforske.
Madeira er en smuk ø, der ligger ud for Portugals kyst, og den er en populær tourist-destination på grund af sine frodige grønne landskaber, smukke strande og behagelige klima året rundt. Men hvis du planlægger en rejse til Madeira, spekulerer du måske på, hvad der er den bedste årstid at besøge øen på. I denne artikel udforsker vi de forskellige årstider og vejrmønstre på Madeira for at hjælpe dig med at beslutte, hvornår du skal planlægge dit besøg.
Forår (marts - maj)
Foråret er et fantastisk tidspunkt at besøge Madeira på. Øen bliver levende med et væld af farverige blomster og træer, og temperaturerne begynder at blive varmere efter de kølige vintermåneder. På denne årstid kan du forvente temperaturer på omkring 17-22 °C, færre turister og mere overkommelige priser end i højsommermånederne. Du kan også deltage i den verdensberømte Madeira Flower Festival i april, som er en fejring af øens fantastiske flora og fauna.
Luftfoto af den snoede vej gennem den tætte skov på det høje bjerg i Encumeada, Ribeira Brava, Madeira.
Sommer (juni - august)
Sommeren er højsæson på Madeira, og det er den mest populære tid på året at besøge øen. Vejret er varmt og solrigt med temperaturer, der typisk ligger mellem 22°C og 26°C (72°F og 79°F), hvilket gør det perfekt for strandgæster og friluftsentusiaster. Du kan svømme, surfe og dyrke andre former for vandsport samt udforske øens mange vandrestier og naturskønne udsigtspunkter. Husk dog, at priserne kan være højere, og at øen kan være overfyldt i denne sæson.
Panoramaudsigt over hovedstaden på øen Madeira, Funchal, Portugal. Foto i høj kvalitet
Efterår (september - november)
Efteråret er også et godt tidspunkt at besøge Madeira på. Temperaturerne begynder at falde, og gennemsnitstemperaturen ligger på mellem 18 og 24 °C (64 og 75 °F). Du kan nyde mange af de samme udendørs aktiviteter som i sommermånederne, men med færre mennesker og mere overkommelige priser. Øen er også mere stille på denne årstid, hvilket er perfekt, hvis du er på udkig efter en mere afslappet og fredelig ferie. Du kan også deltage i Madeiras vinfestival i september, som fejrer øens rige tradition for vinfremstilling.
Århundredgamle tiltræer i en fantastisk magisk og idyllisk Fanal Laurisilva-skov ved solnedgang. Øen Madeira, Portugal
Vinter (december - februar)
Vinteren er den køligste tid på året på Madeira med temperaturer fra 15°C til 20°C (59°F til 68°F). Men selv i vintermånederne er vejret behageligt og solrigt, hvilket gør det til et fremragende valg for dem, der ønsker at undslippe det kolde vintervejr i andre dele af Europa. Du kan nyde en række indendørs og udendørs aktiviteter, herunder udforske øens museer og historiske steder, vandre og nyde den festlige feriesæson.
Kigger mod vest over Machico-bugten på Madeira
Konklusionen er, at Madeira er en smuk ø med et mildt og behageligt klima året rundt, hvilket gør den til et fremragende valg til en ferie på alle tider af året. Det bedste tidspunkt at besøge øen på afhænger dog af dine præferencer, og hvad du ønsker at opleve under dit ophold. Uanset om du er ude efter varme sommerdage, farverige forårsblomster eller en fredelig vinterferie, så har Madeira noget at byde på til enhver årstid.
Det enkle køkken på øgruppen Madeira afspejler sjælen hos et enkelt, men generøst folk.
Her er det køkken udmærker sig i det traditionelle og det moderne, i en kreativ finesse mellem de forskellige regionale produkter af høj kvalitet, som gør det muligt at tilberede en varieret menu af gastronomiske specialiteter, fra regionale retter til internationale retter. gourmet køkken.
Lige i Atlanterhavet ligger fisk såsom sort skindfiskefileter og tunbøf, er velsmagende og tilberedes på traditionel vis sammen med sprøde, stegte majs. Den Blæksprutte og Fisk og skaldyr, herunder Limpets, strandsnegle og mange andre, er også lækkert.
Limpets
Hvad angår kød, er den mest traditionelle ret den berømte Oksekebab på en laurbærpind, hvilket giver den en umiskendelig smag. Hjemmelavet couscous, hvedesuppe og vin- og hvidløgsmarineret oksekød er også meget eftertragtet.
På Madeira, et land med et enestående klima, er der en bred vifte af afgrøder, herunder Sukkerrør ogtropiske frugter (fra de meget værdsatte bananer til ananas, avocadopære, flødeskumsæble, mango og passionsfrugt), som også bruges i drinks og delikate desserter.
Espetada
Den berømteMadeira-vin, hvis mest kendte druesorter er Sercial, Boal, Verdelho, Malvasia, Terrantez og Tinta Negra, kan nydes som aperitif eller digestive samt sammen med andre delikatesser, især den traditionelle honningkage (af sukkerrørshonning). Det er også med sukkerrør, at den Madeira rom fremstilles, også kendt som cane brandy, af den berømte poncha, Den er lavet med honning og citron og skal smages, når man bestiger Pico do Areeiro.
Udforsk vinfremstillingstraditionerne og meget mere med denne Dagstur med vin
Madeira-vin
Den bolo do caco er et must. Men det er ikke en kage, men brød bagt på et stykke flise, som normalt ledsager kebab med hvidløgssmør. Brød på Madeira laves også af yams: det lækre små ringformede yams-brød. Queijadas ostekager og den fennikel kogt slik aer også meget efterspurgte.
Bolo do caco
Kom og nyd Madeiras lækkerier, som helt sikkert vil gøre dit ophold uforglemmeligt. Kombiner glæden ved at være social med glæden ved at smage!
Den berømte portugisiske vaniljetærte “Pastel de Nata” er mere end et nationalt symbol, den er et lille stykke af himlen...
Historien om Pastel de Nata starter med de første “pastéis de Belém”
Ligesom mange andre traditionelle kager i Portugal går historien om Pastel de Nata århundreder tilbage, og dens oprindelse er direkte relateret til “Pastéis de Belém”, som stadig laves i dag.
De første “Pastéis de Belém” stammer fra begyndelsen af det 19. århundrede. Under den liberale revolution skabte munkene i Jeronimos-klosteret i Belém den oprindelige opskrift på de første “pastéis de nata” som en måde at sikre deres overlevelse på. Munkene solgte de små custardtærter til tourists, som ankom med dampbåd for at besøge klosteret og det nærliggende Torre de Belém.
“Pastéis de Belém” blev så populære, at selv efter de religiøse ordener blev fordrevet fra Portugal, og klosteret lukkede i 1834, solgte klosterets konditor opskriften til Domingos Rafael Alves, en portugisisk forretningsmand fra Brasilien, som er ansvarlig for at sikre, at den oprindelige opskrift var i stand til at overleve de næste to århundreder.
I de første par år blev flødekagerne solgt i et sukkerraffinaderi nær klosteret, men i 1837 blev konditoriet “Antiga Confeitaria de Belém” officielt oprettet, hvilket førte til den nuværende “Pastéis de Belém”-butik, som er ekstremt populær blandt tourists og de lokale.
Den oprindelige opskrift laves stadigvæk og forbliver en eksklusiv hemmelighed i Oficina do Segredo (det hemmelige værksted) på Pastéis de Belém-fabrikken, som er det eneste sted, hvor pastéis de nata kan få varemærket “Pastéis de Belém”.
Belem-kager eller Pasteis de Belem, portugisisk traditionel opskrift pastel de Nata Custard Tarts med ingredienser på rustikt træbord
Sjove fakta om Pastéis de Belém:
- Konditormestrene på Oficina do Segredo er de eneste, der kender den hemmelige opskrift, og de skal underskrive en ansvarskontrakt og aflægge en ed om ikke at afsløre opskriften.
- Hver Pastel de Belém er håndlavet med håndværksmæssige processer. På trods af tiden, kvaliteten af ingredienserne og det arbejde, der er lagt i hver tærte, koster den kun 1,10 €.
- I 2011 blev Pastel de Belém udnævnt til et af Portugals 7 kulinariske vidundere.
- Hver dag sælges der omkring 20.000 Pastéis de Belém, og i weekenden kan antallet fordobles.
- Et gammelt portugisisk ordsprog siger, at “en brud, der spiser en Pastel de Belém, vil aldrig tage sin ring af”, og derfor er det helt almindeligt at se nygifte par, klædt ud som brudepar, på det mest berømte bageri i Lissabon.
Hvor kan man købe Pastéis de Nata?
Selvom de originale “Pastéis de Belém” kun kan købes i konditoriet af samme navn, som ligger ved siden af Jerónimos-klosteret i Lissabon, kan man finde pastéis de nata på enhver café eller konditori på Madeira og endda i supermarkeder. Smagen varierer dog afhængigt af opskriften og “hemmelighederne” på det enkelte produktionssted.
Nogle vil måske hævde, at forskellene er subtile, men du vil blive overrasket over at finde ud af, hvor mange portugisere, der ikke har noget imod at køre flere kilometer bare for at nyde deres yndlingspastel de nata! Vores råd er at prøve en pastel de nata forskellige steder, indtil du finder den variant, der behager dine smagsløg mest.
Varm, med kaffe, enkel eller drysset med kanel og flormelis ... der er flere måder at nyde dette lækre wienerbrød på!
Hvordan man beder om en Pastel de Natal:
- Ental: pastel de nata / Flertal: pastéis de nata
- Med kanel: pastel de nata com canela (du får udleveret kanelglasset direkte, så du selv kan drysse den mængde, du ønsker!)
- Med en espressokaffe: Um pastel de nata e um café, por favor.
Æggetærte, traditionel portugisisk dessert, pastel de nata. Blå baggrund. Tæt på
Pastel de Nata opskrift
Hvis du ikke er i Portugal i øjeblikket, kan du prøve at lave pastéis de nata derhjemme! Ingredienserne er meget enkle, men det kræver lidt teknik at få en perfekt portugisisk custardtærte!
Selv om der findes utallige opskrifter, er nedenstående en af de enkleste og et godt udgangspunkt for at forsøge at aflure “hemmelighederne” i denne gamle opskrift:
Ingredienser:
1 pakke frossen butterdej (du kan også lave den fra bunden, hvis du foretrækker det)
1 liter mælk
400 g granuleret sukker
9 æggeblommer
80 g. hvedemel til alle formål
1 citronskal
1 kanelstang
Kanelpulver (valgfrit)
Mel til at drysse over
Smør til at smøre med
Instruktioner:
Kog mælken op med kanelstangen og citronskallen.
Bland sukkeret med melet, og tilsæt langsomt mælken gennem en si, og rør godt rundt bagefter.
Varm op igen under konstant omrøring, tag den ud, når cremen er godt blandet, og lad den køle af.
Pisk æggeblommerne separat, og tilsæt dem derefter til fløden under konstant omrøring.
Rul butterdejen ud på en melet overflade. Fold den over, og rul den ud igen. Skær cirkler med en cirkeludstikker eller et glas med samme diameter som åbningen på bageformene.
Smør formene med smør, og beklæd dem med en tynd skive butterdej, som du strækker ud til kanten. Hold tommelfingrene våde for at gøre det lettere at strække dejen.
Sæt formene på en bageplade, og fyld hver form 3/4 op med den afkølede vaniljecreme.
Bag dem i ovnen, der er forvarmet til 250 ºC eller mere, i ca. 10 minutter. Afhængigt af din ovn bliver toppen måske ikke helt så brun som de autentiske versioner, du finder her, men de vil helt sikkert give dig søde minder fra Portugal.
Server dem varme eller kolde, med eller uden kanel, og vigtigst af alt: prøv ikke at spise dem alle sammen ... De bedste ting i livet er bedre, hvis de deles!
De to øer Madeira og Porto Santo, som hører til Portugal, har et meget mildt klima, så meget at de kan betragtes som Øer af evigt forår.
Den nordøstlige del Passatvinde, som er fremherskende hele året, bringer en smule overskyethed, fugtighed og nedbør på de nordvendte skråninger. På den anden side kan øerne i den kolde halvdel af året blive påvirket af atlantiske lavtryk.
Dagtimerne temperaturer svæver omkring 19/20 grader Celsius (66/68 °F) fra december til april og overstiger 20 °C (68 °F) mellem maj og november og når op på 26 °C (79 °F) i august og september. Minimumstemperaturerne ligger omkring 13/15 °C (55/59 °F) fra december til maj og omkring 17/19 °C (63/66 °F) fra juni til oktober.
Her er gennemsnitstemperaturerne i Funchal, hovedstaden, som ligger på øen Madeira.
Måned
Jan
Februar
Mar
Apr
Maj
Jun
Jul
Aug.
Sep
Oktober
Nov.
Dec
Min (°C)
13
13
13
13
15
17
18
19
19
18
16
14
Max (°C)
19
19
20
20
21
22
24
26
26
24
22
20
Min (°F)
55
55
55
55
59
63
64
66
66
64
61
57
Max (°F)
66
66
68
68
70
72
75
79
79
75
72
68
Funchal - Gennemsnitlige temperaturer
Havets temperatur
Temperaturen på hav på Madeira er ikke særlig høj, men den er omkring 18 °C om vinteren og foråret, hvor det er meget køligt, hvis ikke koldt, den er stadig 20 °C i juni, mens den når op på 23 °C i august og september, hvor det bliver varmt nok til at svømme i.
Hele året rundt kan du se den fantastiske Hvaler, delfiner og Skildpadder, book her
Måned
Jan
Februar
Mar
Apr
Maj
Jun
Jul
Aug.
Sep
Oktober
Nov.
Dec
Temperatur (°C)
18
18
18
18
19
20
21
23
23
22
21
19
Temperatur (°F)
64
64
64
64
66
68
70
73
73
72
70
66
Funchal - Havets temperatur
Nedbør
Nedbør er koncentreret i perioden fra oktober til midten af april, hvor det er ret hyppigt, mens det sjældent regner om sommeren. Øen Porto Santo er mere tør end Madeiras, og landskabet er kun grønt i det nordlige indland, hvor højden når op på 500 meter.
I byen Porto Santo når den årlige nedbør ikke op på 400 millimeter, mens den i Funchal, der som nævnt ligger på øen Madeira, ligger på omkring 640 mm. Her er den gennemsnitlige nedbør i Funchal.
Måned
Jan
Februar
Mar
Apr
Maj
Jun
Jul
Aug.
Sep
Oktober
Nov.
Dec
År
Præcis (mm)
105
85
65
40
20
12
3
3
35
75
100
100
640
Præc.(i)
4,1
3,3
2,6
1,6
0,8
0,5
0,1
0,1
1,4
3
3,9
3,9
25,2
Dage
12
11
10
8
5
3
1
2
6
9
11
13
91
Funchal - Gennemsnitlig nedbør
Solskin
Mængden af solskin på de to øer er acceptabelt om vinteren, hvor der er en vekslen mellem solrige perioder og perioder med dårligt vejr, mens det er godt (men ikke fantastisk) i sommermånederne. I juni dannes der ofte et tæppe af skyer, kaldet capacete (“hjelm”), som dækker øen Madeira tidligt om morgenen, men som tynder ud i de varmeste timer.
Men selv midt på sommeren kan der dannes skybanker over Atlanterhavet, som påvirker øerne, selv om det ikke regner. Her er de gennemsnitlige solskinstimer pr. dag i Funchal.
Måned
Jan
Februar
Mar
Apr
Maj
Jun
Jul
Aug.
Sep
Oktober
Nov.
Dec
Timer
5
5
6
6
7
5
7
8
7
6
5
5
Funchal - Solskin
Øen Madeira er større og består af højere bjerge, hvis højeste punkt er Pico Ruivo, som er 1.862 meter højt. Derfor er der på denne ø en større variation af mikroklimaer: På grund af de ovennævnte passatvinde er den nordlige side mere regnfuld og blæsende end den sydlige, hvor landskabet er mere tørt. Byen Funchal, som ligger på den sydlige skråning, er ret beskyttet mod vinden. På den anden side kan det indre af landet, som er kuperet og bjergrigt, være dækket af et lag tåge eller lave skyer. Temperaturerne falder selvfølgelig med højden. I bjergene, især over 1.500 meter, kan der forekomme snefald og frost om vinteren. I perioden fra juni til september kan Madeira blive ramt af Leste, en varm, tør vind, der blæser fra Sahara, og som kan hæve temperaturen til over 30 °C og give et fint rødt pulver. Denne vind er sjældnere i Porto Santo.
Bedste tid
Da de har et meget mildt klima, kan du besøge Madeira og Porto Santo hele året rundt, men fra midten af oktober til midten af april kan der være regn og tordenvejr, især på Madeira, mens den køligste periode er fra december til april.
Så det bedste tidspunkt er om sommeren, fra juli til september, da det er varmest, mest solrigt og bedst egnet til svømning og solbadning. Blomster- og naturelskere vil dog foretrække foråret.
Lav en Sejlbåd tur, og du vil ikke fortryde det, Tjek her
Hvad skal jeg pakke?
Om vinteren: Medbring forårs-/efterårstøj, en trøje, en jakke, en regnfrakke eller paraply. For at bestige Pico Ruivo, en dunjakke, en hue, handsker, vandresko.
Om sommeren: Medbring let tøj, men også et tørklæde til vinden, en sweatshirt eller jumper og en let jakke til om aftenen. For at bestige Pico Ruivo skal du have solbriller, solcreme, vandresko, en sweatshirt og en jakke til om aftenen.
Vær opmærksom på, at for at se hele øen skal du Lej en bil her
Efter madeiravinen er “poncha” den mest populære drik på øen.
Denne regionale drik er lavet på rom, der er fremstillet ved gæring og destillation af sukkerrørsjuice, som er produceret i den autonome region Madeira.
Under et besøg på Madeira kan du prøve denne drink. Du kan helt sikkert finde den på barer og restauranter spredt over hele øen. Der er dog nogle symbolske steder, såsom Serra D'Água, Câmara de Lobos, Poiso, Ribeiro Frio eller i den gamle bydel i Funchal.
Poncha, en traditionel alkoholisk drik fra øen Madeira i Portugal, lavet med aguardente de cana og frisk passionsfrugt. Serveres sammen med jordnødder.
Poncha: Madeiras temperamentsfulde sjæl
Ud over den verdenskendte madeiravin er der en anden lokal drik, som virkelig indfanger øens ånd: “Poncha”. Denne elskede regionale drik er en stærk og smagfuld blanding på basis af rom, fremstillet af den gærede og destillerede saft fra sukkerrør, der dyrkes i den autonome region Madeira.
Ingen rejse til Madeira er komplet uden at nyde denne ikoniske drik. Du kan få den på barer og restauranter over hele øen, men hvis du vil have en virkelig autentisk oplevelse, skal du tage til de symbolske steder Serra D'Água, Câmara de Lobos, Poiso, Ribeiro Frio eller vandre gennem den charmerende gamle bydel i Funchal.
En slurk af historie og tradition
Her er nogle fascinerende fakta om Madeiras dyrebare “poncha”:
Den klassiske opskrift: Den traditionelle “poncha” er en enkel, men perfekt blanding af rom (ofte kaldet sukkerrørsbrandy), frisk citronsaft og honning. Med tiden er der opstået kreative variationer, som inkorporerer den livlige smag af lokale frugter som passionsfrugt, mandarin eller appelsin.
En sømandsmedicin: Oprindelsen til “poncha” kan spores tilbage til det 16. århundrede. For at bekæmpe skørbug under lange sørejser medbragte opdagelsesrejsende citroner på grund af deres C-vitamin. For at konservere frugten nedsænkede de den i sukkerrørsbrandy og blackstrap melasse, som begge let kunne produceres på Madeira. Denne praktiske løsning menes at have været forløberen for den “poncha”, vi nyder i dag.
Fiskerens twist: En populær variant, kendt som “fisherman's poncha”, erstatter sukker med honning, hvilket giver en lidt anderledes, men lige så dejlig sødme.
Det essentielle værktøj: En særlig muddler af træ, kendt som “mexelote”, “mexilhote” eller “pau da poncha”, bruges traditionelt til at blande ingredienserne, hvilket sikrer en perfekt blandet drik.
“Øen med sukkerrørsbrændevin”: Madeiras historie med romproduktion strækker sig over 500 år. Øens forbrug af denne spiritus var så vigtigt, at et lovgivningsdiplom engang officielt gav øen tilnavnet “sukkerrørsbrandy-øen”.”
Poncho - traditionel drik på Madeira, Portugal
Oplev håndværket
Hvis du vil dykke dybere ned i hjertet af “poncha”-produktionen, kan du overveje at besøge disse historiske destillerier:
Engenhos da Calheta: Society of Engenhos da Calheta ligger på vestkysten og tilbyder en fascinerende rejse ind i sukkerrørsproduktionens historie på øen. Deres smagslokale og “Adega Bar” giver den perfekte mulighed for at smage melassekager, blackstrap melassekage og selvfølgelig autentisk “poncha”.”
Companhia dos Engenhos do Norte: I Porto da Cruz kan du træde tilbage i tiden til 1927. Dette destilleri producerer stadig rom ved hjælp af de oprindelige processer og maskiner fra den industrielle tidsalder. Fra marts til maj kan du tage en guidet tour for at se udstyret i aktion og smage den populære “Branca”-rom.
Poncha, den traditionelle alkoholiske drik fra øen Madeira
Perfekte kombinationer og et lokalt ordsprog
“Poncha” nydes ofte med salte snacks som jordnødder, lupiner eller “dentinhos” - små tapas, der kan omfatte hestebønner, tun med løg, skipjack eller tern af svinekød marineret i vin og hvidløg.
Der er et populært madeiransk udtryk: “Bebe uma poncha que isso passa!”, som kan oversættes til “Drik en ‘poncha’, så går det over!”. Denne sætning indkapsler den lokale tro på, at denne kraftfulde drik kan kurere alle sygdomme, især forkølelse og influenza.
Så kom og oplev Madeiras traditioner. Kom og smag vores “poncha”. Det er lækkert ... men husk at drikke ansvarligt og med måde.
Har du lyst til at få nye erfaringer?
Hold forbindelsen til Madeiras vidundere! Tilmeld dig for at modtage eksklusive rejsetips, spændende opdateringer og særlige tilbud direkte i din indbakke. Dit næste eventyr starter her!
