Madeira yra vaizdingas salynas, esantis prie Portugalijos krantų, garsėjantis švelniu klimatu, vešlia žaluma ir nuostabiu gamtos grožiu. Tai puiki vieta tiems, kurie mėgsta tyrinėti gamtą, mėgautis gardžiu maistu ir pasinerti į gyvybingą kultūrą. Turint tiek daug pasiūlymų, gali būti sudėtinga suplanuoti tobulą kelionę į Madeirą. Šiame vadove supažindinsime jus su viskuo, ką reikia žinoti, kad jūsų kelionė į Madeirą būtų nepamirštama.
Kada aplankyti Madeirą
Dėl švelnaus klimato ir šiltos temperatūros Madeiroje galima lankytis ištisus metus. Vidutinė salos temperatūra yra 22 °C, todėl čia malonu lankytis bet kuriuo metų laiku. Tačiau geriausias laikas apsilankyti Madeiroje priklauso nuo jūsų pageidavimų ir veiklos, kuria planuojate užsiimti.
Pavasaris (kovas-gegužė): Tai puikus metas apsilankyti Madeiroje, ypač jei mėgstate gėles. Balandžio mėnesį vyksta garsusis salos gėlių festivalis, o Funšalio gatvės pasipuošia spalvingomis gėlių ekspozicijomis. Oras švelnus, vidutinė temperatūra svyruoja nuo 17 °C iki 21 °C, todėl puikiai tinka lauko pramogoms, pavyzdžiui, žygiams pėsčiomis, ekskursijoms ir banginių stebėjimui.
Vasara (birželis-rugpjūtis): Vasarą Madeiroje būna šilčiausia - vidutinė temperatūra svyruoja nuo 22 °C iki 26 °C. Tai puikus metas lankytis paplūdimiuose ir mėgautis vandens sportu, pavyzdžiui, plaukiojimu, banglenčių sportu ir buriavimu. Vasarą saloje taip pat vyksta keletas festivalių, įskaitant rugpjūčio mėnesį vykstantį Madeiros vyno festivalį, kuriame švenčiamas garsusis salos spirituotas vynas.
Ruduo (rugsėjis-lapkritis): Ruduo - puikus metas apsilankyti Madeiroje, nes oras vis dar šiltas - vidutinė temperatūra svyruoja nuo 21 °C iki 24 °C. Šiuo laikotarpiu saloje mažiau žmonių, todėl tai idealus metas mėgautis salos gamtos grožiu be minios žmonių. Ruduo taip pat yra geriausias metas skinti vynuoges, iš kurių gaminamas garsusis Madeiros vynas.
Žiemą (gruodžio-vasario mėn.): Žiema Madeiroje švelni, temperatūra svyruoja nuo 16 °C iki 19 °C. Tai puikus metas tyrinėti salos muziejus ir kultūrinius objektus, pavyzdžiui, Madeiros istorijos centrą ir Monte Palace tropinį sodą. Saloje taip pat vyksta keletas kalėdinių renginių, įskaitant Funšalio kalėdinių šviesų festivalį, kurio metu Funšalio gatvės pasipuošia kalėdinėmis lemputėmis.
Kelionė į Madeirą
Lėktuvu: Madeiroje yra vienas tarptautinis oro uostas - Cristiano Ronaldo Madeiros tarptautinis oro uostas (FNC), įsikūręs Santa Kruso mieste, vos už 16 km nuo Funšalio, salos sostinės. Oro uostas aptarnauja kelias oro transporto bendroves, tarp jų TAP Portugal, British Airways ir Ryanair. Tiesioginiai skrydžiai į Madeirą vykdomi iš kelių Europos miestų, įskaitant Londoną, Lisaboną, Amsterdamą ir Frankfurtą.
Iki kruizinių laivų: Madeira yra populiari daugelio kruizinių laivų maršrutų stotelė, o Funšalio uoste ištisus metus švartuojasi keli kruiziniai laivai. Jei norite apžiūrėti salą kaip didesnio maršruto dalį, kruizas yra puiki išeitis.
privačia jachta: Jei ieškote prabangaus ir unikalaus atvykimo į Madeirą būdo, galite išsinuomoti privačią jachtą, kuri jus nugabens į salą. Funšalio ir Kvinta do Lorde prieplaukos pritaikytos įvairaus dydžio jachtoms.
Patogiausias būdas pasiekti Madeirą - skristi į Funšalio tarptautinį oro uostą, į kurį vykdomi tiesioginiai skrydžiai iš kelių Europos miestų.
Keliavimas po Madeirą
Geriausias būdas pažinti Madeirą yra automobilio nuoma. Yra keletas automobilių nuoma Madeiroje įsikūrusios įmonės, o automobilį galite lengvai užsisakyti internetu arba oro uoste. Jei nenorite važiuoti automobiliu, tarp Funšalio ir kitų salos miestų kursuoja autobusai. Taip pat galima naudotis taksi paslaugomis, tačiau jos gali būti brangios.
Apgyvendinimas Madeiroje
Madeiroje siūlomi įvairūs apgyvendinimas viešbučių, svečių namų ir butų. Jei pageidaujate prabangios nakvynės, Funšalyje yra keli penkių žvaigždučių viešbučiai. Taip pat galite apsistoti tradicinėje Madeiros kinta - žaviame kaimo name, paverstame svečių namais. Taip pat yra keletas butų, kuriuose galima apsistoti savarankiškai, jei mėgstate daugiau privatumo.
Veikla/Ekskursijos
Apsilankymas sostinėje Funšalyje
Funšalis yra Madeiros sostinė, kurioje rasite daugybę lankytinų vietų, įskaitant muziejus, istorines bažnyčias ir gražius sodus. Viena iš privalomų lankytinų vietų Funšalyje yra Mercado dos Lavradores - gyvybingas turgus, kuriame galite nusipirkti šviežių vaisių, daržovių ir jūros gėrybių.
Žygis Levados takais
Madeira garsėja Levados takais - kalnuose esančiais drėkinimo kanalais. Šiais takais galima leistis į vienus iš vaizdingiausių žygių saloje ir puikiai pažinti vešlius miškus, krioklius ir slėnius.
Tyrinėkite Laurissilvos mišką
Laurissilvos miškas yra įtrauktas į UNESCO pasaulio paveldo sąrašą ir yra vienas iš paskutiniųjų pasaulyje išlikusių laurų miškų. Miškas užima didelę salos dalį ir siūlo keletą pėsčiųjų takų, vedančių per tankius miškus ir nuostabius kraštovaizdžius.
Apsilankymas žvejų kaimelyje Câmara de Lobos
Câmara de Lobos yra žavus žvejų kaimelis Madeiros pietinėje pakrantėje. Kaimas gerai žinomas dėl savo dažytų valčių ir yra puiki vieta paragauti šviežiausių Madeiros jūros gėrybių.
Camara de Lobos kaimas Madeilos saloje, Portugalijoje
Delfinų ir banginių stebėjimas
Madeira yra viena geriausių vietų Europoje stebėti banginius. Keletas kelionių organizatorių siūlo išvykas laivu į jūrą, kur galima pamatyti kelių rūšių banginių ir delfinų.
Apsilankymas Pico do Arieiro
Pico do Arieiro yra trečia pagal aukštį Madeiros viršukalnė, nuo kurios atsiveria įspūdingiausi salos vaizdai. Iki viršūnės galite nuvykti automobiliu arba leistis į žygį pėsčiomis iš netoliese esančio Pico do Arieiro miestelio.
Apsilankymas Porto Monizo vulkaninės kilmės baseinuose
Porto Monizas yra Madeiros pakrantės miestas, garsėjantis natūraliais vulkaninės kilmės baseinais. Baseinus suformavo vulkaninės uolienos, jie pripildyti krištolo skaidrumo jūros vandens. Tai puiki vieta atsipalaiduoti ir maudytis mėgaujantis nuostabiais Atlanto vandenyno vaizdais.
Paragaukite vietinės virtuvės patiekalų
Madeira gerai žinoma dėl savo skanaus maisto, todėl apsilankę čia privalote paragauti kelių patiekalų. Tradicinis Madeiros patiekalas yra Espetada - ant grotelių kepti mėsos iešmeliai, patiekiami su česnakine duona ir salotomis. Taip pat turėtumėte paragauti vietinių jūros gėrybių, pavyzdžiui, limpetų ir ant grotelių keptų aštuonkojų, ir Madeiros vyno - saloje gaminamo spirituoto vyno.
Apsilankymas Monte Palace atogrąžų sode
"Monte Palace Tropical Garden" yra nuostabus botanikos sodas Funšalyje. Sodas pasižymi egzotiškais augalais, kriokliais ir keliomis skulptūromis, iš jo atsiveria vieni gražiausių Funšalio vaizdų.
Apsilankykite Madeiros istorijos centre
Funšalyje įsikūręs Madeiros istorijos centras - tai muziejus, kuriame pasakojama Madeiros istorija. Muziejuje yra keli interaktyvūs eksponatai ir puiki vieta susipažinti su salos kultūra ir tradicijomis.
Madeira yra graži vieta, kurioje kiekvienas ras ką nors sau. Nesvarbu, ar mėgstate žygius pėsčiomis, tyrinėti gamtą, ar mėgautis skaniu maistu, Madeiroje yra visko. Naudodamiesi šiuo vadovu galėsite suplanuoti puikią kelionę į Madeirą ir patirti viską, ką gali pasiūlyti šis nuostabus salynas. Nepamirškite susikrauti fotoaparato ir kelionės į Madeirą metu įamžinti visų nepamirštamų akimirkų.
Madeira yra nuostabus Portugalijos salynas Atlanto vandenyne. Žinomas dėl savo vešlios žalumos, nuostabios pakrantės ir žavingų miestelių, Madeira greitai tampa populiaria keliautojų kryptimi. Štai 10 priežasčių, kodėl Madeira turėtų būti jūsų kelionių sąraše:
Natūralus grožis
Madeiroje yra vieni gražiausių gamtos peizažų pasaulyje. Nuo kylančių kalnų iki kvapą gniaužiančių krioklių - čia kiekvienas ras ką nors sau. Sala taip pat garsėja nuostabiais botanikos sodais ir vešliais miškais, kurie puikiai tinka žygiams ir tyrinėjimams.
Stulbinanti architektūra
Madeiroje yra gražiausių ir unikaliausių pasaulio architektūros statinių. Tradiciniai salos namai ir pastatai pasižymi ryškiomis, drąsiomis spalvomis, įmantriomis plytelėmis ir kaustytos geležies balkonais. Vieni žymiausių Madeiros architektūros pavyzdžių - Santa Klaros vienuolynas, ūkininkų turgus (Mercado dos Lavradores) ir Avenida Arriaga - didingas bulvaras salos sostinės Funšalio centre. Madeiros architektūros tyrinėjimas - tai puota akims ir privalomas užsiėmimas visiems dizaino ir istorijos mylėtojams.
Skani virtuvė
Madeira garsėja gardžiomis jūros gėrybėmis ir unikalia virtuve. Saloje yra daug tradicinių restoranų, kuriuose patiekiami vietiniai patiekalai, pavyzdžiui, Espetada (ant grotelių kepti mėsos iešmeliai) ir Bolo de Mel (medaus pyragas).
Vyno degustacija
Madeira garsėja spirituotu vynu, kuris saloje gaminamas jau daugiau kaip 500 metų. Lankytojai gali dalyvauti ekskursijose po vynuogynus ir vyno daryklas bei paragauti garsiojo Madeiros vyno.
Istoriniai orientyrai
Madeira turi turtingą istoriją, kurią liudija daugybė istorinių paminklų, įskaitant Se katedrą, San Tjago tvirtovę ir Santa Klaros vienuolyną. Šie paminklai leidžia pažvelgti į salos praeitį ir yra privalomi aplankyti istorijos mėgėjams.
Kultūros festivaliai
Madeira gerai žinoma dėl savo festivalių, kurie vyksta ištisus metus. Šie festivaliai - tai Madeiros kultūros šventė, kurioje skamba tradicinė muzika, šokiai ir valgiai.
Paplūdimiai
Nors Madeiros sala nėra žinoma dėl savo paplūdimių, vis dėlto joje yra gražių vietų, kur galima atsipalaiduoti ir pasikaitinti saulėje. Kaletos paplūdimys, Porto Santo paplūdimys ir Mačiko paplūdimys yra vieni populiariausių.
Levados pasivaikščiojimai
Viena iš unikalių Madeiros patirčių - tyrinėti salos levadas - senovinius drėkinimo kanalus, vingiuojančius per kalnus ir miškus. Dabar šie kanalai yra populiarūs pėsčiųjų takai, iš kurių atsiveria nuostabūs kraštovaizdžio vaizdai ir galimybė iš arti susipažinti su salos augalija ir gyvūnija. Vieni populiariausių pasivaikščiojimų levadomis - Rabaçal Levada, Balcony Walk ir 25 Fontes Walk.
Draugiški vietiniai gyventojai
Madeiros gyventojai garsėja šiltu svetingumu ir draugiškumu. Saloje lankytojai tikrai jausis laukiami ir kaip namie.
Švelnus klimatas
Dėl švelnaus Madeiros klimato čia galima keliauti ištisus metus. Net ir žiemos mėnesiais saloje vyrauja šilta temperatūra ir saulėtos dienos.
Apibendrinant galima teigti, kad Madeira yra vieta, kurioje kiekvienas ras kažką sau. Nuo gamtos grožio iki nuotykių sporto, nuo gardžios virtuvės iki kultūrinių festivalių - yra daugybė priežasčių įtraukti Madeirą į savo kelionių sąrašą. Taigi, ko dar laukiate? Pradėkite planuoti kelionę į Madeirą jau šiandien!
Atlanto vandenyno viduryje įsikūrusi Portugalijos sala Madeira turi turtingą istoriją ir unikalią kultūrą, kurią verta pažinti. Šioje nuostabioje vietoje galima atrasti daug įdomių dalykų - nuo kolonijinės praeities iki tradicinių amatų ir festivalių, taip pat turizmo poveikio salai per daugelį metų.
Madeiros istorija
Madeirą XV a. pradžioje atrado portugalų tyrinėtojai, ir sala greitai tapo svarbia tarpine stotele laivams, keliaujantiems tarp Europos, Afrikos ir Amerikos. Vėlesniais šimtmečiais Madeirą kolonizavo portugalai, kurie įkūrė cukranendrių plantacijas ir pastatė įtvirtinimus, kad apsaugotų salą nuo piratų ir kitų užpuolikų.
Dėl strategiškai svarbios salos padėties joje taip pat sustodavo į Naująjį pasaulį ir iš jo plaukiojantys laivai, todėl Madeira tapo transatlantinės prekybos cukrumi, vynu ir kitomis prekėmis centru. Augant salos ekonomikai, didėjo ir jos kultūrinė įtaka, o savitas portugalų, afrikiečių ir Karibų jūros regiono įtakų derinys Madeiroje pastebimas ir šiandien.
Madeiros kultūra
Madeiros kultūra yra unikali, ją suformavo geografija, istorija ir tradicijos. Vienas ryškiausių Madeiros kultūros aspektų yra jos liaudies muzika, kurioje susipina afrikietiški ir europietiški ritmai ir kuri dažnai atliekama tokiais tradiciniais instrumentais kaip cavaquinho (nedidelė gitara) ir braguinha (keturių stygų instrumentas).
Dar vienas Madeiros kultūros bruožas - tradiciniai amatai: pynimas iš krepšių, siuvinėjimas ir pynimas iš vytelių. Daugelis šių amatų buvo perduodami iš kartos į kartą Madeiros šeimose, ir šiandien jie vis dar gaminami ir parduodami saloje.
Madeira taip pat garsėja savo festivaliais ir šventėmis, kurios vyksta ištisus metus. Viena iš garsiausių - pavasarį vykstanti Gėlių šventė (Festa da Flor), kurios metu vyksta spalvingas gėlėmis papuoštų laivelių paradas. Kiti populiarūs festivaliai - vasarą vykstantys Festa do Vinho (Vyno festivalis) ir Festa de São João (Šventojo Jono festivalis).
Turizmas ir Madeiros ateitis
Pastaruoju metu Madeiros sala tampa vis populiaresnė turistų lankoma vieta dėl nuostabaus gamtos grožio, švelnaus klimato ir turtingos kultūros. Nors turizmas atnešė ekonominę naudą salai, jis taip pat padarė didelį poveikį jos aplinkai ir gyvenimo būdui.
Siekdama spręsti šias problemas, Madeiros vyriausybė ėmėsi įvairių iniciatyvų, kuriomis siekiama skatinti tvarų turizmą ir išsaugoti salos gamtos ir kultūros paveldą. Šios iniciatyvos apima gamtos draustinių kūrimą, istorinių pastatų ir paminklų restauravimą, vietos amatų ir tradicijų skatinimą.
Madeira toliau vystosi ir auga, tačiau akivaizdu, kad jos istorija ir kultūra išliks jos tapatybės pagrindas. Nesvarbu, ar esate istorijos mėgėjas, kultūros gurmanas, ar tiesiog ieškote gražios ir unikalios kelionių vietos, Madeirą verta pažinti.
Madeira yra graži sala, esanti prie Portugalijos krantų, ir yra populiari tour turistų lankoma vieta dėl savo vešlaus žalio kraštovaizdžio, gražių paplūdimių ir ištisus metus vyraujančio malonaus klimato. Tačiau jei planuojate kelionę į Madeirą, jums gali kilti klausimas, kokiu metų laiku geriausia čia apsilankyti. Šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius Madeiros metų laikus ir orų pobūdį, kad lengviau nuspręstumėte, kada planuoti savo vizitą.
Pavasaris (kovo-gegužės mėn.)
Pavasaris - fantastiškas metas aplankyti Madeirą. Sala atgyja spalvingomis gėlėmis ir medžiais, o temperatūra po vėsesnių žiemos mėnesių pradeda šilti. Šiuo sezonu galite tikėtis, kad temperatūra svyruos nuo 17 °C iki 22 °C, bus mažiau touristų, o kainos bus prieinamesnės nei vasaros piko metu. Balandžio mėn. taip pat galite apsilankyti visame pasaulyje žinomame Madeiros gėlių festivalyje, kuris yra nuostabios salos floros ir faunos šventė.
Vaizdas iš oro į vingiuotą kelią, einantį per tankų mišką ant aukšto kalno Encumeada, Ribeira Brava, Madeiros sala.
Vasara (birželio-rugpjūčio mėn.)
Vasara yra Madeiros sezono įkarštis, ir tai populiariausias metų laikas, kai lankotės saloje. Oras šiltas ir saulėtas, temperatūra paprastai svyruoja nuo 22 °C iki 26 °C, todėl puikiai tinka paplūdimių lankytojams ir aktyvaus laisvalaikio entuziastams. Čia galima plaukioti, plaukioti banglentėmis ir užsiimti kitomis vandens sporto šakomis, taip pat tyrinėti daugybę saloje esančių pėsčiųjų takų ir vaizdingų apžvalgos aikštelių. Tačiau nepamirškite, kad kainos gali būti didesnės, o sala šiuo sezonu gali būti perpildyta.
Madeiros salos sostinės Funšalio (Portugalija) panoraminis vaizdas. Aukštos kokybės nuotrauka
Ruduo (rugsėjis - lapkritis)
Ruduo - dar vienas puikus metas aplankyti Madeirą. Temperatūra pradeda vėsti, vidutinė temperatūra svyruoja nuo 18°C iki 24°C (64°F iki 75°F). Galite mėgautis daugeliu tų pačių pramogų lauke kaip ir vasaros mėnesiais, tačiau čia mažiau žmonių ir kainos prieinamesnės. Šiuo sezonu saloje taip pat ramiau, o tai puikiai tinka, jei ieškote ramesnių ir tylesnių atostogų. Rugsėjį taip pat galite dalyvauti Madeiros vyno festivalyje, kuriame švenčiamos turtingos salos vyno gamybos tradicijos.
Šimtmečių senumo medžiai fantastiškame magiškame idiliškame Fanal Laurisilvos miške saulėlydžio metu. Madeiros sala, Portugalija
Žiema (gruodis - vasaris)
Žiema Madeiroje yra vėsiausias metų laikas, temperatūra svyruoja nuo 15 °C iki 20 °C (59°F iki 68°F). Tačiau net ir žiemos mėnesiais oras čia išlieka malonus ir saulėtas, todėl tai puikus pasirinkimas norintiems pabėgti nuo šaltų žiemos orų kitose Europos dalyse. Galite mėgautis įvairiomis veiklomis lauke ir patalpose, įskaitant salos muziejų ir istorinių vietų tyrinėjimą, žygius pėsčiomis ir šventinį atostogų sezoną.
Žvilgsnis į vakarus į Mačiko įlanką Madeiros saloje
Apibendrinant galima teigti, kad Madeira yra graži sala, kurioje ištisus metus vyrauja švelnus ir malonus klimatas, todėl ji yra puikus pasirinkimas atostogoms bet kuriuo metų laiku. Tačiau geriausias laikas apsilankyti priklauso nuo jūsų pageidavimų ir nuo to, ką norite patirti viešnagės metu. Nesvarbu, ar ieškote šiltų vasaros dienų, spalvingų pavasario žiedų, ar ramaus žiemos prieglobsčio, Madeira turi ką pasiūlyti kiekvienam metų laikui.
Paprasta Madeiros salyno virtuvė atspindi paprastų, bet dosnių žmonių sielą.
Čia virtuvė išsiskiria tradicinis ir modernus, kūrybiškai subtiliai derinant įvairius aukštos kokybės regioninius produktus, todėl galima paruošti įvairiausių gastronominių patiekalų meniu - nuo regioninių patiekalų iki tarptautinių ir tarptautinių patiekalų. gurmaniškas virtuvė.
Prie pat Atlanto vandenyno žuvis pavyzdžiui, juodos spalvos žuvies filė ir tuno kepsnys, yra skanus ir ruošiamas tradiciniu būdu, kartu su traškiais keptais kukurūzais. . aštuonkojai ir jūros gėrybės, įskaitant kalkės, ešeriai ir daugelis kitų, taip pat yra skanūs.
Limpetės
Kalbant apie mėsą, tradiciškiausias patiekalas yra garsusis jautienos kebabas ant lauro lazdelės, kuris suteikia jam nepakartojamą skonį. Taip pat labai mėgstamas naminis kuskusas, kviečių sriuba ir vyne bei česnakuose marinuota jautiena.
Madeiroje, kuri pasižymi išskirtiniu klimatu, auginami įvairūs augalai, pvz. cukranendrės iratogrąžų vaisiai (nuo labai vertinamų bananų iki ananasų, avokadų, kriaušių, obuolių, mangų ir pasiflorų), kurie taip pat naudojami gėrimams ir subtiliems desertams gaminti.
Espetada
GarsusisMadeiros vynas, kurio geriausiai žinomos vynuogių veislės yra Sercial, Boal, Verdelho, Malvasia, Terrantez ir Tinta Negra, gali būti vartojamas kaip aperityvas ar užkandis, taip pat su kitais skanėstais, ypač tradiciniu medaus pyragu (iš cukranendrių medaus). Be to, būtent su cukranendrių Madeiros romas taip pat žinomas kaip cukranendrių brendis, gaminamas iš garsiųjų ponča, pagamintas iš medaus ir citrinos, kurio galima paragauti kopiant į Pico do Areeiro.
Susipažinkite su vyno gaminimo tradicijomis ir dar daugiau su šia Vyno dienos turas
Madeiros vynas
Svetainė bolo do caco būtina. Tik tai ne pyragas, o ant plytelės gabalėlio iškepta duona, kuri paprastai patiekiama prie kebabų su česnakiniu sviestu. Madeiroje duona taip pat gaminama iš batatų: skanioji nedideli žiedo formos batatų kepalėliai. Queijadas sūrio pyragėliai ir pankoliai virti saldainiai ataip pat labai paklausūs.
Bolo do caco
Atvykite ir pasimėgaukite Madeiros delikatesais, kurie tikrai pavers jūsų viešnagę įsimintina. Derinkite bendravimo malonumą su degustavimo malonumu!
Garsusis portugališkas pyragas su kremu “Pastel de Nata” yra daugiau nei nacionalinis simbolis - tai mažas dangaus gabalėlis...
Pastel de Nata istorija prasideda nuo pirmųjų “pastéis de Belém”.”
Kaip ir daugelio kitų tradicinių Portugalijos pyragų, “Pastel de Nata” istorija siekia šimtmečius, o jos ištakos tiesiogiai susijusios su iki šiol gaminamais "Pastéis de Belém".
Pirmieji “Pastéis de Belém” atsirado XIX a. pradžioje. Liberaliosios revoliucijos metu Belene įsikūrusio Jeronimo vienuolyno vienuoliai, norėdami užsitikrinti išlikimą, sukūrė originalų pirmųjų “pastéis de nata” receptą. Vienuoliai pardavinėjo mažus kreminius pyragaičius touristams, kurie garlaiviais atplaukdavo aplankyti vienuolyno ir netoliese esančio Torre de Belém.
“Pastéis de Belém” tapo tokie populiarūs, kad net po to, kai 1834 m. iš Portugalijos buvo išvaryti vienuoliai ir vienuolynas uždarytas, vienuolyno konditeris pardavė receptą Domingos Rafael Alves, portugalų verslininkui iš Brazilijos, kuris yra atsakingas už tai, kad originalus receptas išgyveno kitus du šimtmečius.
Pirmuosius kelerius metus kreminiai pyragaičiai buvo pardavinėjami netoli vienuolyno esančioje cukraus gamykloje, tačiau 1837 m. oficialiai įsteigta konditerijos parduotuvė “Antiga Confeitaria de Belém”, kurioje dabar veikia itin populiari tarp touristų ir vietinių gyventojų parduotuvė “Pastéis de Belém”.
Originalus receptas gaminamas iki šiol ir išlieka išskirtine “Pastéis de Belém” gamyklos "Oficina do Segredo" (slaptosios dirbtuvės), vienintelės vietos, kurioje pastéis de nata gali būti pažymėtas prekės ženklu "Pastéis de Belém", paslaptimi.
Belemo pyragėliai arba Pasteis de Belem, portugalų tradicinio recepto pastel de Nata pyragėliai su kremu ir ingredientais ant kaimiško medinio stalo
Įdomūs faktai apie Pastéis de Belém:
- Slaptąjį receptą žino tik "Oficina do Segredo" konditerijos meistrai, kurie turi pasirašyti atsakomybės sutartį ir prisiekti neatskleisti recepto.
- Kiekvienas "Pastel de Belém" gaminamas rankomis, taikant amatininkų procesus. Nepaisant laiko, ingredientų kokybės ir įdėto darbo, kiekvienas pyragas kainuoja tik 1,10 €.
- 2011 m. "Pastel de Belém" buvo išrinktas vienu iš 7 Portugalijos kulinarinių stebuklų.
- Kasdien parduodama apie 20 000 "Pastéis de Belém", o savaitgaliais šis skaičius gali padvigubėti.
- Sena portugalų patarlė sako, kad “nuotaka, kuri valgo ”Pastel de Belém", niekada nenusiims žiedo", todėl garsiausioje Lisabonos kepyklėlėje gana dažnai galima pamatyti jaunavedžių poras, persirengusias nuotakomis ir jaunikiais.
Kur įsigyti Pastéis de Nata
Nors originalių “Pastéis de Belém” galima nusipirkti tik to paties pavadinimo konditerijos parduotuvėje, esančioje šalia Jerónimos vienuolyno Lisabonoje, “Pastéis de nata” galima rasti bet kurioje Madeiros kavinėje ar konditerijos parduotuvėje ir net prekybos centruose. Tačiau skonis skiriasi priklausomai nuo kiekvienos gamybos vietos recepto ir "paslapčių".
Kai kas gali teigti, kad skirtumai yra nežymūs, tačiau nustebsite sužinoję, kiek daug portugalų neprieštarauja važiuoti kelis kilometrus vien tam, kad pasimėgautų savo mėgstamu pastel de nata! Patariame paragauti pastel de nata skirtingose vietose, kol rasite labiausiai jūsų skonio receptoriams patinkančią rūšį.
Šiltas, su kava, paprastas ar apibarstytas cinamonu ir cukraus pudra... yra keletas būdų, kaip mėgautis šiuo gardžiu pyragu!
Kaip prašyti Pastel de Natal:
- Vienaskaita: pastel de nata / Daugiskaita: pastéis de nata
- Su cinamonu: pastel de nata com canela (jums bus tiesiogiai įteiktas cinamono indelis, kad patys pabarstytumėte tiek, kiek norite!)
- Su espreso kava: Um pastel de nata e um café, por favor.
Kiaušinių pyragas, tradicinis portugalų desertas, pastel de nata. Mėlynas fonas. Stambiu planu
Pastel de Nata receptas
Jei šiuo metu nesate Portugalijoje, galite pabandyti pasigaminti pastéis de nata namuose! Ingredientai labai paprasti, tačiau norint iškepti tobulą portugališką varškės pyragą, reikia šiek tiek technikos!
Nors yra daugybė receptų, žemiau pateiktas receptas yra vienas paprasčiausių ir yra geras atspirties taškas bandant atskleisti šio senovinio recepto “paslaptis”:
Sudedamosios dalys:
1 pakuotė šaldytos sluoksniuotos tešlos (jei norite, galite ją pasigaminti iš naujo)
1 litras pieno
400 g granuliuoto cukraus
9 kiaušinių tryniai
80 g kvietinių miltų
1 citrinos žievelė
1 cinamono lazdelė
Cinamono milteliai (neprivaloma)
Miltai pabarstyti
Sviestas riebalams
Instrukcijos:
Užvirinkite pieną su cinamono lazdele ir citrinos žievele.
Sumaišykite cukrų su miltais ir lėtai per sietelį supilkite pieną, gerai išmaišydami.
Vėl kaitinkite, nuolat maišydami, išimkite, kai kremas gerai susimaišo, ir leiskite atvėsti.
Atskirai suplakite kiaušinių trynius ir, nuolat maišydami, supilkite juos į grietinėlę.
Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite sluoksniuotą tešlą. Ją perlenkite ir vėl iškočiokite. Apskritimo pjaustykle arba stikliniu puodeliu išpjaukite tokio pat skersmens apskritimus, kaip ir kepimo formų angos.
Patepkite skardas sviestu ir išklokite jas plonu sluoksniuotos tešlos gabalėliu, ištempdami jį iki krašto. Kad būtų lengviau ištempti tešlą, nykščius laikykite drėgnus.
Dėkite skardas ant kepimo skardos ir kiekvieną jų iki 3/4 pripildykite atvėsusiu kremu.
Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 250ºC ar aukštesnės temperatūros, apie 10 minučių. Priklausomai nuo jūsų orkaitės, viršus gali būti ne toks rudas, kaip autentiški variantai, kuriuos rasite čia, tačiau jie tikrai sukels jums saldžių prisiminimų apie Portugaliją.
Patiekite juos karštus arba šaltus, su cinamonu arba be jo, o svarbiausia: stenkitės jų visų nesuvalgyti... Geriausi dalykai gyvenime yra geresni, jei jais dalijamasi!
Dviejų Portugalijai priklausančių Madeiros ir Porto Santo salų klimatas yra labai švelnus, todėl jas galima laikyti amžinojo pavasario salos.
Šiaurės rytai pasatai, kurie vyrauja ištisus metus, šiauriniuose šlaituose būna šiek tiek debesuota, drėgna ir kritulių. Kita vertus, šaltuoju metų pusmečiu salas gali paveikti Atlanto depresijos.
Dienos metu temperatūra gruodžio-balandžio mėn. svyruoja apie 19/20 laipsnių Celsijaus (66/68 °F), o gegužės-lapkričio mėn. viršija 20 °C (68 °F), rugpjūčio-rugsėjo mėn. pasiekia 26 °C (79 °F). Minimali temperatūra nuo gruodžio iki gegužės svyruoja apie 13/15 °C, o nuo birželio iki spalio - apie 17/19 °C (63/66 °F).
Čia pateikiama vidutinė temperatūra Madeiros saloje esančioje sostinėje Funšalyje.
Mėnuo
Jan
Vasaris
Mar
Apr
Gegužė
Jun
Lie
Rugpjūtis
Rugsėjis
Spalio mėn.
lapkritis
Gruodis
Min (°C)
13
13
13
13
15
17
18
19
19
18
16
14
Maksimalus (°C)
19
19
20
20
21
22
24
26
26
24
22
20
Min (°F)
55
55
55
55
59
63
64
66
66
64
61
57
Maksimalus (°F)
66
66
68
68
70
72
75
79
79
75
72
68
Funšalis - Vidutinė temperatūra
Jūros temperatūra
Temperatūra jūra Madeiroje nėra labai aukšta, tačiau žiemą ir pavasarį, kai yra labai vėsu ar net šalta, ji būna apie 18 °C (64 °F), birželį - 20 °C (68 °F), o rugpjūtį ir rugsėjį, kai tampa pakankamai šilta maudytis, ji pasiekia 23 °C (73 °F).
Visus metus galite pamatyti nuostabų Banginiai, delfinai ir Vėžliai, užsisakyti čia
Mėnuo
Jan
Vasaris
Mar
Apr
Gegužė
Jun
Lie
Rugpjūtis
Rugsėjis
Spalio mėn.
lapkritis
Gruodis
Temperatūra (°C)
18
18
18
18
19
20
21
23
23
22
21
19
Temperatūra (°F)
64
64
64
64
66
68
70
73
73
72
70
66
Funšalis - Jūros temperatūra
Lietaus krituliai
Lietaus krituliai daugiausia lietaus būna nuo spalio iki balandžio vidurio, kai lyja gana dažnai, o vasarą lyja retai. Porto Santo sala yra sausesnė nei Madeiros, o jos kraštovaizdis žaliuoja tik šiaurinėje vidinėje šalies dalyje, kur aukštis siekia 500 metrų.
Porto Santo mieste metinis kritulių kiekis nesiekia 400 milimetrų (16 colių), o Funšalyje, kuris, kaip minėta, yra Madeiros saloje, - apie 640 mm (25 coliai). Čia pateikiamas vidutinis kritulių kiekis Funšalyje.
Mėnuo
Jan
Vasaris
Mar
Apr
Gegužė
Jun
Lie
Rugpjūtis
Rugsėjis
Spalio mėn.
lapkritis
Gruodis
Metai
Tikslumas (mm)
105
85
65
40
20
12
3
3
35
75
100
100
640
Tikslumas (in)
4,1
3,3
2,6
1,6
0,8
0,5
0,1
0,1
1,4
3
3,9
3,9
25,2
Dienos
12
11
10
8
5
3
1
2
6
9
11
13
91
Funšalis - Vidutinis kritulių kiekis
Saulėlydis
Suma saulė abiejose salose yra priimtinas žiemą, kai kaitaliojasi saulėti ir blogi orai, o vasaros mėnesiais jis yra geras (bet ne puikus). Birželio mėnesį dažnai susidaro debesų antklodė, vadinama capacete (“šalmas”), kuri ankstyvą rytą dengia Madeiros salą, bet šiltuoju metų laiku ištirpsta.
Tačiau net ir vidurvasarį Atlanto vandenyne gali susidaryti debesų sangrūdos ir paveikti salas, net jei nelijo. Štai vidutinė saulės spindėjimo trukmė per dieną Funšalyje.
Mėnuo
Jan
Vasaris
Mar
Apr
Gegužė
Jun
Lie
Rugpjūtis
Rugsėjis
Spalio mėn.
lapkritis
Gruodis
Valandos
5
5
6
6
7
5
7
8
7
6
5
5
Funšalis - Saulės šviesa
Madeiros sala yra didesnė, joje yra aukštesnių kalnų, kurių aukščiausias taškas - 1862 m aukščio Pico Ruivo. Todėl šioje saloje yra didesnė mikroklimato įvairovė: dėl minėtų pasatų šiaurinėje salos pusėje lietingiau ir vėjuočiau nei pietinėje, kur kraštovaizdis sausesnis. Pietiniame šlaite esantis Funšalio miestas yra gana apsaugotas nuo vėjo. Kita vertus, kalvotą ir kalnuotą vidų gali dengti rūko sluoksnis arba žemi debesys. Žinoma, temperatūra mažėja su aukščiu virš jūros lygio. Kalnuose, ypač aukščiau nei 1 500 metrų, žiemą gali pasitaikyti sniego ir šalčio. Birželio-rugsėjo mėnesiais Madeirą gali užklupti iš Sacharos pučiantis karštas ir sausas vėjas Leste, kuris gali pakelti temperatūrą virš 30 °C (86 °F) ir atnešti smulkius raudonus miltelius. Šis vėjas rečiau pučia Porto Santo.
Geriausias laikas
Kadangi Madeiros ir Porto Santo salos pasižymi labai švelniu klimatu, jose galima lankytis ištisus metus, tačiau nuo spalio vidurio iki balandžio vidurio, ypač Madeiros saloje, gali būti liūčių ir perkūnijų, o vėsiausias laikotarpis - nuo gruodžio iki balandžio.
Taigi geriausias metas yra vasara, nuo liepos iki rugsėjo mėnesio, nes tada yra šilčiausia, saulėta ir labiausiai rekomenduojama maudytis bei degintis. Tačiau gėlių ir gamtos mylėtojai pirmenybę teiks pavasariui.
Padarykite Burlaivis kelionę ir dėl to nesigailėsite, patikrinkite čia
Ką supakuoti
Žiemą: pasiimkite pavasario/rudens drabužius, megztinį, striukę, lietpaltį arba skėtį. Kopimui į Pico Ruivo - pūkinę striukę, kepurę, pirštines, žygio batus.
Vasarą: pasiimkite lengvus drabužius, taip pat šaliką nuo vėjo, džemperį ar megztinį, lengvą striukę vakarui. Kopimui į Pico Ruivo - akinius nuo saulės, kremą nuo saulės, žygio batus, megztinį ir striukę vakarui.
Po Madeiros vyno ponča yra populiariausias salos gėrimas.
Šis regioninis gėrimas gaminamas iš romo, gaunamo fermentuojant ir distiliuojant cukranendrių sultis, pagamintas Madeiros autonominiame regione.
Apsilankę Madeiroje galite paragauti šio gėrimo. Jo tikrai rasite baruose ir restoranuose, išsibarsčiusiuose po visą salą. Tačiau yra tokių simbolinių vietų, kaip Serra D'Água, Câmara de Lobos, Poiso, Ribeiro Frio arba Funšalio senamiestyje.
Poncha - tradicinis Madeiros salos (Portugalija) alkoholinis gėrimas, gaminamas iš aguardente de cana ir šviežių pasiflorų. Patiekiamas kartu su žemės riešutais.
Poncha: dvasingoji Madeiros siela
Be visame pasaulyje garsaus Madeiros vyno, yra dar vienas vietinis gėrimas, kuris iš tiesų atspindi salos dvasią: “poncha”. Šis mėgstamas regioninis gėrimas yra stiprus ir aromatingas gėrimas, kurio pagrindą sudaro romas, gaminamas iš fermentuotų ir distiliuotų cukranendrių, auginamų Madeiros autonominiame regione, sulčių.
Nė viena kelionė į Madeirą neapsieina be šio kultinio gėrimo. Jo lengvai rasite baruose ir restoranuose visoje saloje, tačiau jei norite patirti tikrą autentišką patirtį, keliaukite į žymiąsias Serra D'Água, Câmara de Lobos, Poiso, Ribeiro Frio vietoves arba pasivaikščiokite po žavų Funšalio senamiestį.
Istorijos ir tradicijų gurkšnis
Pateikiame keletą įdomių faktų apie Madeiros “pončą”:
Klasikinis receptas: Tradicinė “poncha” - tai paprastas, bet tobulas romo (dažnai vadinamo cukranendrių brendžiu), šviežių citrinų sulčių ir medaus mišinys. Laikui bėgant atsirado kūrybingų variantų, į kuriuos buvo įtraukti ryškūs vietinių vaisių, pavyzdžiui, pasiflorų, mandarinų ar apelsinų, skoniai.
Jūrininko vaistas: “Poncha” kilmė gali siekti XVI amžių. Norėdami kovoti su skorbutu ilgų jūrų kelionių metu, tyrinėtojai vežėsi citrinas, kuriose buvo vitamino C. Norėdami išsaugoti vaisius, jie juos mirkydavo cukranendrių brendyje ir juodojoje melasoje, kuri lengvai gaminama Madeiroje. Manoma, kad šis praktiškas sprendimas buvo pirmtakas “pončos”, kuria mėgaujamės šiandien.
Žvejo posūkis: Populiariame variante, vadinamame “žvejo ponča”, vietoj medaus naudojamas cukrus, todėl saldumas šiek tiek kitoks, bet ne mažiau gardus.
Pagrindinė priemonė: Ingredientams maišyti tradiciškai naudojamas specialus medinis purkštuvas, vadinamas “mexelote”, “mexilhote” arba “pau da poncha”, kad gėrimas būtų tobulai sumaišytas.
“Cukranendrių brendžio sala”: Madeiros romo gamybos istorija siekia daugiau kaip 500 metų. Šio spirito suvartojimas saloje buvo toks didelis, kad kadaise įstatymų leidybos diplomas ją oficialiai pavadino “cukranendrių brendžio sala”.”
Jei norite giliau susipažinti su pončos gamybos istorija, apsilankykite šiose istorinėse distiliavimo gamyklose:
Engenhos da Calheta: Vakarinėje pakrantėje įsikūrusioje Engenhos da Calheta draugijoje galima susipažinti su įdomia cukranendrių auginimo saloje istorija. Jų degustacijų salėje ir “Adega Bar” galima paragauti melasos sausainių, juodosios melasos pyrago ir, žinoma, autentiškos “pončos”.”
Companhia dos Engenhos do Norte: Porto da Cruz mieste galite grįžti į 1927 m. Šioje spirito varykloje romas vis dar gaminamas naudojant originalius pramoninio amžiaus procesus ir mašinas. Kovo-gegužės mėnesiais galite dalyvauti ekskursijoje tour, kurios metu pamatysite veikiančią įrangą ir paragausite populiaraus romo “Branca”.
Poncha - tradicinis Madeiros salos alkoholinis gėrimas
Puikios poros ir vietinis posakis
“Poncha” dažnai valgoma su pikantiškais užkandžiais, pavyzdžiui, žemės riešutais, lubinais arba “dentinhos” - mažais tapasais, kuriuos gali sudaryti fava pupelės, tunas su svogūnais, dryžuotasis tunas arba vyne ir česnakuose marinuotos kiaulienos kubeliai.
Madeiroje yra populiarus posakis: “Bebe uma poncha que isso passa!”, kas išvertus reiškia: “Išgerk ‘pončą’ ir tai praeis!” Ši frazė atspindi vietos gyventojų tikėjimą, kad šis stiprus gėrimas gali išgydyti visas ligas, ypač peršalimo ligas ir gripą.
Taigi atvykite ir susipažinkite su Madeiros tradicijomis. Ateikite ir paragaukite mūsų “pončos”. Jis skanus... bet nepamirškite gerti atsakingai ir saikingai.
Ar norite įgyti naujos patirties?
Palaikykite ryšį su Madeiros stebuklais! Užsiprenumeruokite ir gaukite išskirtinių kelionių patarimų, įdomių naujienų ir specialių pasiūlymų tiesiai į savo pašto dėžutę. Kitas jūsų nuotykis prasideda čia!
